Deuchars IPA – гордостта на Единбург

Шотландците не се гордеят много с бирите, които се произвеждат на територията на страната. Повечето са определяни като блудкави или откровено неприятни, но единствената, за която не може да чуете негативна дума от местен, това е “Deuchars IPA” (по-често наричана просто IPA). Дали това се дължи на факта, че пивоварната производител е единствената оцеляла от 40-те някогашни фабрики за бира? Възможно е. Още по-вероятно е обаче хората наистина да харесват вкуса на това пиво. А то наистина няма типичните характеристики на лекоалкохолния шотландски ейл.

“Deuchars” се произвежда вече повече от 100 години, а мълвата твърди, че в пивоварната (Caledonian Brewery), разположена недалеч от нашето обиталище, можело да влезе всеки и да разгледа. Биричката има няколко световни награди за нефилтрирано пиво, но всъщност по-скоро бихме могли да я определим като светъл полу-лагер, полу-ейл, с приятен вкус, достатъчно изразен аромат и газировка, на ръба на удоволствието. Рядко можеш да си намериш “Deuchars” в супермаркета, въпреки че най-логично е да е точно обратното. Уви, пивото се намира по-лесно в пъбовете и заведенията и определено ви го препоръчваме при гостуване в Единбург.

Официален сайт: Deuchars IPA

Tennent’s – бирената гордост на Глазгоу

Ако трябва да отговорим на въпроса “Коя е най-шотландската бира?”, сигурно верният отговор би бил “Tennent’s”. Пивото се произвежда вече повече от 125 години в Глазгоу и е едно от най-популярните на територията на цяла Шотландия.

Алкохолното съдържание е 4.0%, а цената му е малко над паунд за кенче от 440мл. “Tennent’s” е хубава, но не впечатляваща бира. “Special ale”-ът, както може да видите и на снимката, е леко по-тъмен, но не е и нищо особено. От реакцията на местните, разбрахме, че “Tennent’s” не е особено ценена и от тях. Иначе марката е ангажирана с доста инициативи – футбол, музика и т.н. Цената е поносима за качеството на бирата.

Официален сайт: Tennent’s

Директно от Острова – бира John Smith’s

Още в началото трябва да уточним, че блогът ни ще претърпи някои промени и то най-вече в посока разнообразието на бири, които ви представяме. Това се “налага”, защото се преместихме да живеем в Шотландия, а тук някак си ще ни е по-трудно да опитваме български бири. 🙂

Започваме шотландския период на блога с една от най-популярните местни бири – “John Smith’s”. Най-често в магазините можеш да срещнеш “extra smooth” версията й, но има още две разновидности – “bitter” и “magnet”, каквото и да означават те. Не, че не е вярно и предното, но трябва да се уточни, че “John’s Smith” всъщност е битър, а не точно обикновена бира. Но, както и да е, ето малко подробности – това пиво има азотно топче за охлаждане вътре, познато ни от “Guinness“, има само 3.8% алкохол, но е червено, леко сладко, леко газирано и с фин, приятен дъх на карамел. В общи линии – перфектното питие за времето в Единбург, което не се слави с големи жеги, ако ни разбирате какво искаме да ви кажем… 😉

Пивоварната производител води началото си от средата на 18 век, но самият Джон Смит, на когото е кръстена марката, започва да се занимава с този бизнес през 1847 година. Цената на кенче е малко над 1 паунд в супермаркета. Тук обаче обикновено се пазаруват 4 наведнъж, в обща разфасовка.

Официален сайт: John Smith’s